Ontdek 6 waardevolle voedingsstoffen voor kankerpatiënten

Eiwitten 

Eiwitten helpen onze cellen te beschermen, wonden te genezen en de spieren op te bouwen. Als je lichaam niet genoeg eiwitten krijgt, kan het spieren afbreken om de brandstof te krijgen die het nodig heeft. Dit kan een negatief effect hebben op de tijd die het duurt om te herstellen van een ziekte en ook uw weerstand tegen infecties verminderen.  

Als je kanker hebt, neemt je behoefte aan deze belangrijke voedingsstof toe²: Terwijl 0,8 – 1 g eiwit per kg lichaamsgewicht per dag voldoende is voor een gezond persoon, wordt deze behoefte bij kankerpatiënten verhoogd tot 1,2 – 1,5 g per kg per dag. Dit is te wijten aan verhoogde ontstekings- en immuunreacties in het lichaam. Bovendien moet je spiermassa voortdurend worden beschermd tegen verlies. Dit betekent dat je dieet bijzonder rijk moet zijn aan hoogwaardige eiwitten om aan de toegenomen vraag te voldoen. 

Eiwitbronnen zijn onder meer vis, gevogelte, mager rood vlees, eieren, magere zuivelproducten, noten en notenboter, gedroogde bonen, erwten en linzen, en sojavoeding.

Vetten

Vetten worden gebruikt om energie op te slaan, lichaamsweefsels te isoleren en bepaalde soorten vitaminen door het bloed te transporteren.  

Voor veel kankerpatiënten is vet een bijzonder aanbevolen voedingsstof. Vanwege de veranderingen in je stofwisseling is het een betere energiebron dan koolhydraten. Bovendien leveren vetten essentiële vetzuren en transporteren ze in vet oplosbare vitaminen. Hoewel de exacte hoeveelheid vet die je elke dag nodig hebt anders is, moeten mensen met kanker de kwaliteit en hoeveelheid vet in hun dieet aanpassen. Vraag in ieder geval uw arts of diëtist om voedingsadvies. 

Verschillende vetten hebben verschillende eigenschappen die hun voedingswaarde bepalen. Bepaalde omega-3-vetzuren spelen een belangrijke rol in een gezonde voeding: Ze helpen de ontstekingsreactie positief te moduleren, de bloeddruk te verlagen, de hartfunctie te stabiliseren en kunnen zelfs depressie voorkomen. Bovendien kunnen ze de eetlust stimuleren en kunnen ze helpen om het lichaamsgewicht te verhogen.

Koolhydraten

Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie. Ze geven het lichaam de brandstof die het nodig heeft voor fysieke activiteit en een goede orgaanfunctie. Zetmeel en suiker zijn de belangrijkste bronnen van koolhydraten in onze dagelijkse voeding. Vooral onze hersenen hebben suiker (glucose) nodig. Als we moe of hongerig worden, is het mogelijk dat onze bloedsuikerspiegel is gedaald. 

Waardevolle bronnen van koolhydraten zijn fruit, groenten en volle granen. Ze leveren ook de nodige vitaminen en mineralen, vezels en fytonutriënten die bioactieve stoffen zijn (bijv. antioxidanten) die door planten worden gesynthetiseerd. Andere bronnen van koolhydraten zijn brood, aardappelen, rijst, spaghetti, pasta, granen, maïs, erwten, en bonen. Sterk verwerkte snoepjes zoals desserts, snoep en drankjes met suiker leveren calorieën, maar leveren zeer weinig vitaminen, mineralen of fytonutriënten. 

Vezels

Vezels zijn een plantaardig bestanddeel dat het lichaam niet kan verteren. Hoewel vezels geen significante hoeveelheid calorieën leveren, zijn ze erg nuttig voor ons, omdat ze de spijsvertering reguleren en de spijsverteringsgezondheid, immuunbescherming en ons cholesterolgehalte in het bloed kunnen verbeteren. Voedingsvezels vormen ook de voedingsbasis voor onze darmbacteriën, het microbioom genoemd. 

Vitaminen en mineralen 

Vitaminen en mineralen zijn essentiële stoffen die het lichaam nodig heeft, maar met uitzondering van vitamine D niet zelf kan produceren. Natuurlijke voedingsmiddelen bevatten veel vitaminen. Voor profylactische of therapeutische doeleinden zijn vitaminen en mineralen beschikbaar in de vorm van tabletten en vloeibare supplementen. 

Doorgaans krijg je veel vitaminen en mineralen als je een uitgebalanceerd dieet eet met voldoende calorieën en eiwitten. Het kan echter een uitdaging zijn om tijdens de behandeling voor kanker een gezond dieet te volgen, vooral als u bijwerkingen ervaart. In deze gevallen kan uw arts of diëtist u adviseren om dagelijks multivitamine- en mineralensupplementen te nemen. Vertel het uw arts als uw voedselinname gedurende meerdere weken of maanden is beperkt als gevolg van de effecten van de behandeling. Het kan nodig zijn om te controleren op vitamine- of mineralentekorten. 

Als u overweegt om een supplement te nemen, bespreek dit dan eerst met uw arts. Sommige kankerpatiënten nemen grote hoeveelheden vitaminen, mineralen en andere voedingssupplementen in om hun immuunsysteem te stimuleren of zelfs om kankercellen te vernietigen. Sommige stoffen kunnen echter schadelijk zijn, vooral in hoge concentraties. 

Vloeistoffen

Water is het belangrijkste onderdeel van ons lichaam en essentieel voor onze gezondheid, omdat alle lichaamscellen water nodig hebben om te functioneren. Water vervoert ook voedingsstoffen. Je kunt vloeistoffen krijgen uit het voedsel dat je eet, maar daarnaast moet je ook elke dag meerdere glazen drinken om ervoor te zorgen dat je lichaamscellen de vloeistoffen krijgen die ze nodig hebben. 

Als u braken of diarree hebt, of zelfs als u niet genoeg eet, hebt u mogelijk extra vloeistoffen nodig om uw lichaam te laten functioneren.  

Wat levert het u op?

Een dieet, gebaseerd op de hierboven beschreven principes en aangepast door uw zorgteam, kan u helpen de negatieve effecten van ondervoeding op weefsels, lichaamsstructuren en orgaanfuncties te voorkomen. Studies tonen aan dat het algehele resultaat van de verschillende stappen in de kankerbehandeling (van chirurgie tot chemotherapie) beter kan zijn als de voedingsstatus van de patiënt consistent wordt gehandhaafd.¹

• Bijwerkingen van kankerbehandeling kunnen worden verminderd.
• De energie-inname (en daarmee het lichaamsgewicht) kan worden verbeterd.
• Behandelingsresultaat kan verbeteren.
• De algehele levenskwaliteit kan verbeteren.
• De prognose op lange termijn kan beter zijn.¹