Odkryj 6 cennych składników odżywczych dla pacjentów onkologicznych

Białko 

Białka pomagają chronić nasze komórki, goić rany i budować mięśnie. Jeśli organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości białka, może rozkładać mięśnie, aby uzyskać potrzebne paliwo. Może to mieć negatywny wpływ na czas potrzebny na powrót do zdrowia po chorobie, a także zmniejszyć odporność na infekcje.  

Gdy chorujesz na raka, Twoje zapotrzebowanie na ten ważny składnik odżywczy wzrasta²: Chociaż 0,8-1 g białka na kg masy ciała dziennie jest wystarczające dla zdrowej osoby, u pacjentów z rakiem zapotrzebowanie to zwiększa się do 1,2-1,5 g na kg dziennie. Wynika to ze zwiększonych reakcji zapalnych i immunologicznych w organizmie. Ponadto masa mięśniowa musi być stale chroniona przed utratą. Oznacza to, że Twoja dieta musi być szczególnie bogata w białko wysokiej jakości, aby sprostać zwiększonemu zapotrzebowaniu. 

Źródła białka to ryby, drób, chude czerwone mięso, jaja, niskotłuszczowe produkty mleczne, orzechy i masła orzechowe, suszona fasola, groszek i soczewica, i soi.

Tłuszcz

Tłuszcze służą do magazynowania energii, izolowania tkanek ciała i transportu niektórych rodzajów witamin przez krew.  

Dla wielu pacjentów z rakiem tłuszcz jest szczególnie zalecanym składnikiem odżywczym. Ze względu na zmiany w metabolizmie jest lepszym dostawcą energii niż węglowodany. Ponadto tłuszcze dostarczają niezbędnych kwasów tłuszczowych i transportują witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Chociaż dokładna ilość tłuszczu, której potrzebujesz każdego dnia, jest inna, osoby chore na raka powinny zmienić jakość i ilość tłuszczu w swojej diecie. W każdym przypadku należy zapytać lekarza lub dietetyka o porady i wskazówki dotyczące żywienia. 

Różne tłuszcze mają różne właściwości, które określają ich wartość odżywczą. Niektóre kwasy tłuszczowe omega-3 odgrywają ważną rolę w zdrowej diecie: Pomagają one pozytywnie modulować reakcję zapalną, obniżać ciśnienie krwi, stabilizować funkcjonowanie serca, a nawet zapobiegać depresji. Ponadto mogą pobudzać apetyt i przyczyniać się do zwiększenia masy ciała.

węglowodanów

Węglowodany są głównym źródłem energii. Zapewniają one organizmowi paliwo potrzebne do aktywności fizycznej i prawidłowego funkcjonowania narządów. Skrobia i cukier to główne źródła węglowodanów w naszej codziennej diecie. Nasz mózg potrzebuje w szczególności cukru (glukozy). Gdy jesteśmy zmęczeni lub głodni, poziom cukru we krwi może spaść. 

Cennymi źródłami węglowodanów są owoce, warzywa i całe ziarna. Dostarczają również niezbędne witaminy i minerały, błonnik i fitoskładniki, które są substancjami bioaktywnymi (np. przeciwutleniaczami) syntetyzowanymi przez rośliny. Inne źródła węglowodanów to chleb, ziemniaki, ryż, spaghetti, makaron, zboża, kukurydza, groszek, i fasoli. Wysoko przetworzone słodycze, takie jak desery, cukierki i napoje, które dostarczają dużo kalorii, ale bardzo mało witamin, minerałów lub fitoskładników. 

Włókno

Błonnik jest składnikiem roślinnym, którego organizm nie może strawić. Chociaż błonnik nie dostarcza znacznej ilości kalorii, jest dla nas bardzo przydatny, ponieważ reguluje trawienie i może poprawić zdrowie układu trawiennego, ochronę układu immunologicznego i poziom cholesterolu we krwi. Błonnik pokarmowy jest również podstawą odżywczą dla naszych bakterii jelitowych, zwanych mikrobiomem. 

Witaminy i minerały 

Witaminy i minerały to niezbędne substancje, których organizm potrzebuje, ale z wyjątkiem witaminy D nie może ich produkować samodzielnie. Żywność naturalna zawiera wiele witamin. Do celów profilaktycznych lub terapeutycznych dostępne są witaminy i minerały w postaci tabletek i płynnych suplementów. 

Zazwyczaj otrzymujesz dużo witamin i minerałów, jeśli jesz zbilansowaną dietę zawierającą wystarczającą ilość kalorii i białka. Jednak zdrowa dieta podczas leczenia raka może być trudna, zwłaszcza jeśli doświadczasz skutków ubocznych. W takich przypadkach nasz lekarz lub dietetyk może zalecić codzienne przyjmowanie suplementów multiwitaminowych i mineralnych. Poinformować lekarza, jeśli spożycie pokarmu zostało ograniczone przez kilka tygodni lub miesięcy ze względu na efekty leczenia. Konieczne może być sprawdzenie pod kątem niedoborów witamin lub minerałów. 

Jeśli rozważasz przyjmowanie suplementów, najpierw porozmawiaj o tym z lekarzem. Niektórzy pacjenci z rakiem przyjmują duże ilości witamin, minerałów i innych suplementów diety, aby spróbować wzmocnić swój układ odpornościowy, a nawet zniszczyć komórki nowotworowe. Jednak niektóre substancje mogą być szkodliwe, zwłaszcza w wysokich stężeniach. 

Płyny

Woda jest głównym składnikiem naszego organizmu i ma kluczowe znaczenie dla zdrowia, ponieważ wszystkie komórki organizmu potrzebują wody do funkcjonowania. Woda przenosi również składniki odżywcze. Możesz pić płyny z jedzenia, ale dodatkowo powinieneś pić kilka szklanek płynów dziennie, aby upewnić się, że komórki organizmu otrzymują płyny, których potrzebują. 

W przypadku wymiotów lub biegunki, a nawet jeśli nie jesz wystarczająco dużo, możesz potrzebować dodatkowych płynów, aby utrzymać funkcjonowanie organizmu.  

Korzyści dla Ciebie:

Dieta oparta na wyżej opisanych zasadach i dostosowana przez personel medyczny może pomóc uniknąć negatywnego wpływu niedożywienia na tkanki, struktury ciała i funkcje narządów. Badania wykazują, że ogólny wynik różnych etapów leczenia raka (od operacji po chemioterapię) może być lepszy, jeśli stan odżywienia pacjenta jest konsekwentnie utrzymywany.¹

• Skutki uboczne leczenia raka mogą zostać zmniejszone.
• Można poprawić pobór energii (a tym samym masę ciała).
• Wyniki leczenia mogą się poprawić.
• Ogólna jakość życia może się poprawić.
• Długoterminowe prognozy mogą być lepsze.¹