Scopri 6 preziosi nutrienti per i pazienti oncologici

Proteine 

Le proteine aiutano a proteggere le nostre cellule, a guarire le ferite e a costruire i muscoli. Se il tuo corpo non riceve abbastanza proteine, può rompere i muscoli per ottenere il carburante di cui ha bisogno. Ciò può avere un impatto negativo sul tempo di recupero dalla malattia e ridurre la resistenza alle infezioni.  

Quando si soffre di cancro, il fabbisogno di questo importante nutriente aumenta²: Mentre 0,8-1 g di proteine per kg di peso corporeo al giorno sono sufficienti per una persona sana, nei pazienti oncologici questo fabbisogno è aumentato a 1,2-1,5 g per kg al giorno. Ciò è dovuto all'aumento delle reazioni infiammatorie e immunitarie nel corpo. Inoltre, la massa muscolare deve essere costantemente protetta dalla perdita. Ciò significa che la tua dieta deve essere particolarmente ricca di proteine di alta qualità per soddisfare l'aumento della domanda. 

Le fonti di proteine includono pesce, pollame, carne rossa magra, uova, latticini a basso contenuto di grassi, noci e burri di noci, fagioli essiccati, piselli e lenticchie, e alimenti a base di soia.

Grassi

I grassi vengono utilizzati per immagazzinare energia, isolare i tessuti corporei e trasportare alcuni tipi di vitamine attraverso il sangue.  

Per molti pazienti oncologici, il grasso è un nutriente particolarmente raccomandato. A causa dei cambiamenti nel metabolismo, è un migliore fornitore di energia rispetto ai carboidrati. Inoltre, i grassi forniscono acidi grassi essenziali e trasportano vitamine liposolubili. Sebbene la quantità esatta di grassi di cui hai bisogno ogni giorno sia diversa, le persone affette da cancro devono modificare la qualità e la quantità di grassi nella loro dieta. In ogni caso, chiedi consiglio nutrizionale al tuo medico o nutrizionista. 

I diversi grassi hanno proprietà diverse che ne determinano il valore nutrizionale. Alcuni acidi grassi omega-3 svolgono un ruolo importante in un'alimentazione sana: Aiutano a modulare positivamente la risposta infiammatoria, abbassano la pressione sanguigna, stabilizzano la funzione cardiaca e possono persino prevenire la depressione. Inoltre, possono stimolare l'appetito e aiutare ad aumentare il peso corporeo.

Carboidrati

I carboidrati sono una fonte importante di energia. Forniscono al corpo il carburante necessario per l'attività fisica e il corretto funzionamento degli organi. L'amido e lo zucchero sono le principali fonti di carboidrati nella nostra dieta quotidiana. In particolare, il nostro cervello ha bisogno di zucchero (glucosio). Quando siamo stanchi o abbiamo fame, è possibile che il nostro livello di zucchero nel sangue sia diminuito. 

Fonti preziose di carboidrati sono frutta, verdura e cereali integrali. Forniscono anche le vitamine e i minerali necessari, fibre e fitonutrienti che sono sostanze bioattive (ad esempio antiossidanti) sintetizzate dalle piante. Altre fonti di carboidrati includono pane, patate, riso, spaghetti, pasta, cereali, mais, piselli, e fagioli. Dolci altamente lavorati come dessert, caramelle e bevande contenenti zuccheri forniscono calorie ma pochissime vitamine, minerali o fitonutrienti. 

Fibra

La fibra è un componente vegetale che il corpo non è in grado di digerire. Sebbene le fibre non forniscano una quantità significativa di calorie, sono molto utili per noi, poiché regolano la digestione e possono migliorare la salute digestiva, la protezione immunitaria e il livello di colesterolo nel sangue. Le fibre alimentari sono anche la base nutrizionale dei nostri batteri intestinali, chiamati microbioma. 

Vitamine e minerali 

Vitamine e minerali sono sostanze essenziali di cui l'organismo ha bisogno, ma ad eccezione della vitamina D non può prodursi autonomamente. Gli alimenti naturali contengono molte vitamine. Per scopi profilattici o terapeutici, vitamine e minerali sono disponibili sotto forma di pillole e integratori liquidi. 

Una dieta equilibrata, contenente calorie e proteine a sufficienza, fornisce in genere una quantità sufficiente di vitamine e minerali. Tuttavia, può essere difficile seguire una dieta sana mentre si riceve un trattamento antitumorale, in particolare se si manifestano effetti collaterali. In questi casi, il nostro medico o nutrizionista potrebbe consigliare di assumere quotidianamente integratori multivitaminici e minerali. Informare il medico se l'assunzione di cibo è stata limitata per diverse settimane o mesi a causa degli effetti del trattamento. Potrebbe essere necessario controllare la presenza di carenze di vitamine o minerali. 

Se stai pensando di assumere un integratore, parlane prima con il tuo medico. Alcuni pazienti oncologici assumono grandi quantità di vitamine, minerali e altri integratori alimentari per tentare di potenziare il sistema immunitario o persino distruggere le cellule tumorali. Tuttavia, alcune delle sostanze possono essere nocive, specialmente in concentrazioni elevate. 

Fluidi

L'acqua è il componente principale del nostro corpo e vitale per la nostra salute, poiché tutte le cellule del corpo hanno bisogno di acqua per funzionare. L'acqua trasporta anche le sostanze nutritive. Puoi assumere liquidi dal cibo che mangi, ma inoltre dovresti bere diversi bicchieri di liquidi al giorno per assicurarti che le cellule del tuo corpo assumano i liquidi di cui hanno bisogno. 

In caso di vomito o diarrea, o anche se non mangi abbastanza, potresti aver bisogno di liquidi in più per mantenere il tuo corpo funzionante.  

Quali sono i vantaggi per te?

Una dieta basata sui principi sopra descritti e adattata dal tuo team sanitario può aiutarti a evitare gli effetti negativi della malnutrizione sui tessuti, sulle strutture corporee e sulle funzioni degli organi. Studi dimostrano che l'esito complessivo delle varie fasi del trattamento del cancro (dalla chirurgia alla chemioterapia) può essere migliore se lo stato nutrizionale del paziente viene mantenuto in modo coerente.¹

• Gli effetti collaterali del trattamento antitumorale possono essere ridotti.
• L'assunzione di energia (e quindi il peso corporeo) potrebbe essere migliorata.
• L'esito del trattamento potrebbe migliorare.
• La qualità complessiva della vita può migliorare.
• La prognosi a lungo termine potrebbe essere migliore.¹