Mangiare sano in caso di nefropatie

Se il corpo umano produce meno urina con insufficienza renale, è importante assicurarsi di non bere troppo per evitare un accumulo pericoloso di liquidi tra le sessioni di dialisi. Il tuo team sanitario ti dirà quanto puoi bere al giorno senza rischiare complicanze. Alcuni pazienti preferiscono bere dalle bottiglie per tenere traccia dell'assunzione di liquidi. Qualunque sia il metodo che usi, assicurati di monitorare la quantità che bevi.

Vedere anche le FAQ qui sotto.

Quando si soffre di insufficienza renale, il corpo spesso non è più in grado di regolare efficacemente il livello di sodio (sale). Il sodio può contribuire all'ipertensione arteriosa e farti sentire sete e quindi bere di più.

• Utilizzare solo piccole quantità di sale durante la cottura. L'uso di erbe aromatiche e altre spezie aiuta a ridurre il sale.
• Non aggiungere sale al cibo a tavola.
• Quando si mangiano noci o alimenti trasformati, come la pizza, assicurarsi che contengano poco sale; inoltre, in generale, le noci di macadamia sono preferibili ad altre varietà di noci.
  

Livelli elevati di fosfato possono causare decalcificazione ossea e arteriosclerosi a lungo termine. Per proteggere vasi e ossa, è necessario adattare l'assunzione giornaliera di fosfato alle proprie esigenze individuali. La maggior parte del fosfato che assumiamo è contenuta nelle proteine, ad esempio nella carne e nel latte. È inoltre importante assumere i leganti fosfatici come prescritto. Se hai in programma un'assunzione elevata di fosfato, probabilmente a causa di un barbecue pianificato, assicurati di chiedere al tuo medico in anticipo come assumere i leganti fosfatici quel giorno.

Se i reni non escregono più potassio a sufficienza, i livelli di potassio nel sangue possono aumentare (iperkaliemia), ad esempio dopo aver mangiato cibi ricchi di potassio. L'iperkaliemia è una condizione molto pericolosa e può causare aritmie cardiache potenzialmente letali. Spesso ciò avviene senza alcun sintomo, il che contribuisce notevolmente al suo carattere minaccioso. Anche i pazienti che non hanno mai avuto iperkaliemia prima sono minacciati da un singolo episodio di questo disturbo. Il medico ti aiuterà a controllare i livelli di potassio.

Le proteine sono un nutriente importante per molte funzioni corporee. In qualità di paziente in dialisi, avrai bisogno di un apporto proteico sufficiente nella tua dieta. Tuttavia, la maggior parte delle proteine è ricca di fosfato. La tua dieta deve contenere proteine sufficienti e non troppi fosfati. Il personale di dialisi ti dirà quanto e quali tipi di proteine sono adatte a te.

Evitare il più possibile cibi lavorati e preparati, poiché spesso viene aggiunto sale per l'aromatizzazione. Quando si mangiano alimenti lavorati, controllare le etichette per il sale e il sodio sull'elenco degli ingredienti. Più basso è il livello di sale o sodio nell'elenco degli ingredienti, meglio è. E non dimenticare di controllare la quantità di sale che hai già assunto dall'ultimo trattamento di dialisi. Quando si mangia in un ristorante, è possibile chiedere informazioni sul contenuto di sale, fosfato e potassio. Tuttavia, di solito è meglio controllare da soli questi contenuti utilizzando gli elenchi dietetici.

Puoi aiutare il tuo corpo preparando correttamente il cibo. Anche alcuni alimenti ad alto contenuto di potassio, come patate e frutta, possono essere consumati se preparati correttamente. Mettili in acqua per scioglierne il potassio prima di mangiarli. Nel complesso, cibi freschi e preparati in casa contribuiscono al tuo benessere.

Nelle malattie renali croniche, soprattutto nelle fasi iniziali, una dieta equilibrata può essere essenziale per il benessere e per evitare ulteriori complicanze. Tuttavia, la dieta non può davvero aiutare a migliorare la funzione renale in quanto tale. Insieme al tuo medico e nutrizionista, formula un piano alimentare adatto a te e ai tuoi obiettivi alimentari personali.

Il fosfato è presente in molti alimenti. Il rene di solito mantiene il giusto equilibrio rimuovendolo quando c'è troppo nel corpo. È necessario per il mantenimento della salute di ossa, vasi sanguigni, cute e altro ancora. Livelli elevati di fosfato possono causare prurito e dolore agli occhi. Livelli costantemente elevati di fosfato possono causare un aumento del PTH (ormone paratiroideo), che può causare danni a lungo termine alle ossa. Se i livelli di fosfato sono elevati, spesso viene chiesto di seguire una dieta a basso contenuto di fosfato e potrebbero essere prescritte compresse per legare il fosfato. Questi sono chiamati leganti fosfatici. Il tuo nutrizionista ti consiglierà sulla tua dieta e su questioni come limitare gli alimenti a base di latte e il momento giusto per assumere i leganti fosfatici.

Una delle funzioni principali dei reni è l'equilibrio dei fluidi nel corpo. Nell'insufficienza renale, un problema comune non è quello di eliminare il liquido in eccesso. Ciò a sua volta causa un sovraccarico di liquidi che può causare ipertensione, danni a lungo termine ai vasi sanguigni e persino danni al cuore. La restrizione idrica dipende dalla produzione di urina, che può diminuire nel tempo. Il tuo team di assistenza ti dirà quanto puoi bere.

Per aiutarti a tenere sotto controllo la sete, distribuisci l'assunzione di liquidi in modo uniforme durante la giornata utilizzando piccole tazze. Puoi anche gargarizzare con acqua ghiacciata, succhiare cubetti di ghiaccio (che contengono ancora 10-15 ml di liquido per cubo) o chewing-gum. Evita cibi salati e salati, come patatine fritte, bacon e zuppa, in quanto aumentano la sete. Ricordarsi di prestare attenzione ai liquidi nascosti, ad esempio acqua per compresse, sughetti, panna e latte sui cereali.

L'apporto di liquidi per ciascun paziente viene calcolato in base alla produzione di urina, più 500 ml in un periodo di 24 ore. I 500 ml circa coprono la perdita di liquido attraverso la pelle e i polmoni. L'aumento di peso tra le sessioni di dialisi non deve essere superiore a 1-1,5 kg per un giorno e a 1,5-2,5 kg per 2-3 giorni. In generale, più si è piccoli, meno peso si dovrebbe guadagnare.

Bere troppo tra un trattamento di dialisi e l'altro può causare un eccesso di liquidi nel corpo, il cosiddetto sovraccarico di liquidi. Tuttavia, durante la dialisi, a causa della necessità di rimuovere il liquido in eccesso, è possibile che si verifichi una caduta della pressione sanguigna. Questo fenomeno è chiamato ipotensione. L'ipotensione può farti sentire male e a capogiro e può persino danneggiarti. Pertanto, è importante attenersi all'apporto di liquido raccomandato per mantenere basso l'aumento di peso interdialitico. Questo può aiutarti a proteggerti durante il trattamento di dialisi.

Quando si inizia la dialisi, si riceveranno informazioni sul peso a secco. Questo è il peso che il tuo corpo dovrebbe avere senza liquidi in eccesso. È anche il peso utilizzato per calcolare la quantità di liquido inserita tra le sessioni di dialisi e quindi quanto deve essere rimosso da ogni sessione di dialisi. Il peso a secco può cambiare nel tempo. Potrebbe essere necessario aumentarlo dopo alcuni mesi se si inizia a mangiare di più ora che si è in dialisi e ci si sente meglio. Tuttavia, potrebbe anche essere necessario ridurlo se non ti senti bene e hai perso peso.

Se il contenuto d'acqua del corpo raggiunge livelli elevati, il liquido accumulato causa il gonfiore del corpo, di solito iniziando dalle caviglie a causa della gravità, e questo può diffondersi nel corpo. Se non trattato, il liquido in eccesso può depositarsi nei polmoni causando una condizione potenzialmente letale chiamata edema polmonare. Il respiro affannoso è uno dei principali sintomi di questa condizione. Può causare danni ai polmoni, al cuore e ad altri organi. Possiamo provare a rimuovere il liquido in eccesso con la dialisi, ma le salite e le discese frequenti e marcate possono causare danni permanenti e causare problemi respiratori e cardiaci cronici.

La restrizione dei fluidi è uno degli aspetti più difficili da affrontare nella dialisi per molti pazienti e non è facile. Ma ci sono alcuni suggerimenti che puoi seguire per aiutarti durante la giornata.

• Assicurarsi di conoscere la restrizione del fluido. Chiedi al tuo team di assistenza in caso di dubbi
• Evita di mangiare cibi salati, perché ti faranno sentire sete
• Utilizzare una tazza o un bicchiere più piccolo. È meglio avere un bicchiere piccolo pieno che mezzo bicchiere grande
• Se usi la stessa tazza, sai quante ne puoi avere in un giorno. Ma assicurati di sapere quanto liquido contiene
• Alcune persone succhiano cubetti di ghiaccio (ma ricorda che questo fa parte della restrizione dei liquidi) o succhiano dolci bolliti se hanno sete (fare attenzione se si è diabetici)
• Prestare attenzione ai liquidi nascosti in alimenti come meloni, angurie, zuppe, salse e snack surgelati come il gelato. Tutto questo è fluido
• Anche le caramelle bollite possono ridurre la sensazione di sete. Ma fai attenzione, contengono zucchero.